, , pp.41-69
, Un fait paraît devoir être élevé au rang des certitudes grâce à la documentation écrite : le rôle joué par les possesseurs de villae dans l'édification de tabernae deversoriae selon la terminologie varronienne. L'appellation de certains relais dans les Itinéraires sous la forme du nom d'un domaine plaide également en faveur de l'importance du phénomène, mais l'archéologie spatiale des Gaules doit encore approfondir le sujet en identifiant villa et auberge susceptibles, par la topographie et la chronologie, d'avoir fonctionné ensemble, Ces auberges étaient sûrement bien plus fréquentes qu'on ne l'imagine, si l'on considère la lenteur des communications terrestres dans l'Antiquité, de surcroît pour le voyageur à pied, p.81, 1957.