La cuisson à Rome : un enjeu politique ? - Université de Rennes Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

La cuisson à Rome : un enjeu politique ?

Christophe Badel
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 912518
Université de Rennes 2
Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

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https://univ-rennes.hal.science/hal-02568495

Soumis le : samedi 9 mai 2020-14:26:41

Dernière modification le : mercredi 24 janvier 2024-08:22:05

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Dates et versions

hal-02568495 , version 1 (09-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02568495 , version 1

Citer

Christophe Badel. La cuisson à Rome : un enjeu politique ?. Jean-Pierre Williot. Du feu originel aux nouvelles cuissons : pratiques, techniques, rôles sociaux, pp.73-84, 2015, L'Europe alimentaire ; 7, 978-2-87574-228-5. ⟨hal-02568495⟩

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