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Year : 2015
Catherine GORLINI : Connect in order to contact the contributor
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Submitted on : Saturday, May 9, 2020-2:26:41 PM
Last modification on : Friday, March 24, 2023-2:53:16 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-02568495 , version 1
Cite
Christophe Badel. La cuisson à Rome : un enjeu politique ?. Jean-Pierre Williot. Du feu originel aux nouvelles cuissons : pratiques, techniques, rôles sociaux, pp.73-84, 2015, L'Europe alimentaire ; 7, 978-2-87574-228-5. ⟨hal-02568495⟩
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