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Le cuisinier romain : ars ou ministerium ?

Document type :
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https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-02568509
Contributor : Catherine Gorlini <>
Submitted on : Saturday, May 9, 2020 - 2:54:39 PM
Last modification on : Wednesday, May 13, 2020 - 1:21:24 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02568509, version 1

Citation

Christophe Badel. Le cuisinier romain : ars ou ministerium ?. Food and History, Turnhout : Brepols, 2017, Pour une histoire des cuisiniers et cuisinières / Towards a History of Cooks, 15 (1-2), pp.45-68. ⟨hal-02568509⟩

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